CSTAR 2000 OTOMATİK DOLGULU KRUVASAN ÜRETİM TESİSİ KAPASİTE 2400 ADET SAAT
 
Kategori
:
KRUVASAN ÜRETİM MAKİNELERİ (EKO)
Tesis Adı
:
CSTAR 2000 OTOMATİK DOLGULU KRUVASAN ÜRETİM TESİSİ KAPASİTE 2400 ADET SAAT
Tesis Açıklaması
:
Ürün yelpazesi çok geniş olan bu yiyeceğin incecik açılmış kat kat hamur dilerseniz sade olarak dilerseniz de hamur arasına marmelat, çikolata bazlı ürünler ilave ederek enfes lezzetler hazırlayabilirsiniz. Bu ürün çeşitli kapasitelerle ve şekiller de tüm pastacılık üretimi yapan firmalara hitap etmektedir.
 
Teklif İste
Gerekli Alan:350 m2
Toplam Elektrik Sarfiyatı:80 kW 380v 3 PHASE
Menşei:ITALY & TURQUE
Kapasitesi:2.400 pcs pour croissant 35-40 g (croissants fourrés)
Çalışan Sayısı:4
Gerekli / Hava, Su ve Yakıt:6 Bar Air Presseure & Gas Natural & LPG
Ürünlerimiz
OTOMATİK SPİRAL MİKSER (OTTO 200)
Sabit kazanlı OTTO mikserler, kazan hacmine bağlı olmak şartı ile istenen miktarda geleneksel ekmek hamurunu ve diğer pastane mamulleri hamurunu en mükemmel şekilde yoğurmak için tasarlanmıştır. OTTO mikser, kendisini tercih eden fırıncılar için büyük bir hamur çeşitliliği, kısa zamanda hamur yoğurma gibi esneklik sunmaktadır.
Güçlü, sağduyulu motor
Düzenli ve sürekli karıştırma, sessizlik sağlayan poly - V kayış-kasnak sistemi
Hamura erişimi kolaylaştıran paslanmaz metalden imal edilen kapak
Çalışma güvenirliliğine uygun ergonomik kontrol paneli
İmalathanenin her noktasına kolayca hareket ettirebilme
Hijyen ve temizlik kolaylığı için paslanmaz çelik kazan, spiral bıçak sistemi
125 kg un-200 kg hamur yoğurma kapasitesi, Kazan çap genişliği 1000 mm, Avrupa’dan ithal çift devirli motorlar-kazan-spiral-bıçak takımı ve zaman saatleri
 
TEKNİK ÖZELLİKLER
Hamur kapasitesi : 200 kg
Un Kapasitesi : 125 kg
Kazan Ölçüleri: 900*470 mm
Makine Boyutları: 930*1415*1410 mm
Elektrik Gücü: 11.5 Kw
Ağırlık : 740 kg
Türk Malı
Not: Firmamız gerekli gördüğü durumlarda önceden haber vermeksizin makinanın teknik özelliklerinde değişiklik yapabilir.
OTOMATİK HAMUR AÇMA MAKİNESİ (SZ 507)
Puf böreği makinemiz, fonksiyonel, sağlam ve kullanımı kolaydır. Ortamın ve büyük üretimlerin çalışma gereksinimlerine uyum sağlayacak ekipmanın sağlam bir parçasıdır. Tüm otomatik modeller, manüel/yarı otomatik/otomatik olarak üç modda çalışmasını sağayan 5,7" renkli dokunmatik ekran paneli ile teçhiz edilmiştir. Bu sayede makinenin programlanması, operatör için kolay ve sezgisel hale gelir. Farklı üretim devirleri ile 50 yemek tarifini kaydetmek mümkündür.  Makine, çalışma sürelerini hızlandırmayı sağlayan un tozlayıcı ve sarıcı gibi opsiyonlara sahip olabilir.
 
Teknik özellikler : 6514
Uzunluk A: 3960-200*   
Genişlik B: 1035                
Yükseklik C: 1460-200**                
Kayış uzunluğu D: 1400
Kayış genişliği E: 650      
Yerden tezgah tablasının yüksekliği - F: 945        
Ölçüm silindiri maks. Açıklık: 60                
Ölçüm silindirinin çapı: 80          
Motorun gücü hp: 1,5                      
Motor soğurması kw/hd: 1,1      
Brüt ağırlık kg: 350                            
Net ağırlık kg: 330            
* Eğer makineniz sarıcı içermiyorsa -200 mm'yi dikkate alınız.
** Eğer makineniz tozlayıcıyı içermiyorsa -200 mm'yi dikkate alınız.
Not: Şirketimiz önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
İtalya Malıdır.
UNLAMA APARATI (OPSİYONEL) (SZ 507U)
Not: Şirketimiz önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
İtalya Malıdır.
OTOMATİK SARMA (OPSİYONEL) (SZ 507S)
Not: Şirketimiz önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
İtalya Malıdır.
DOLGULU KRUVASAN MAKİNESİ (CSTAR 2000)
CTAR kruvasan işleme makinesi içi dolgulu ve dolgusuz şekilde imalat yapabilme özelliğine sahiptir.
Krema, bal, çikolata gibi akışkan ürünleri standard olarak dolgu malzemesi olarak kullanılabilir.
Talep edilmesi durumunda peynir, parça çikolata, salam, sosis , sucuk olmakla beraber hem akişkan hemde parçalı malzeme birlikte dolgu yapilabilir.
 
1 - Hamur kalınlık ve hız ayar Ünitesi
Silindir ebatları : 600 mm , diametresi 100 mm
Silindir aralıkları : 0 - 22 mm
Hamur kapasitesine göre makine sensörler sayesinde hız ve silindir ayarını makine kendisi yapmaktadır.
 
1 - Hamur kesme şekillendirme Ünitesi
Hamur besleme bandı
Çift faz hamur kesme istasyonu
Kesme alanı 580 mm
Atıl hamur toplama
Sekronize boşaltma bandı
Sekronize kruvasan bandı
 
1 - Elektrikli iç malzeme istasyonu
6 ağızlı
ayarlanabilir hızlı
bal, krema, akışkan çikolata için uygunluk
 
1 - İçi dolgulu kruvasan katlama ünitesi
Fotoselli akış kontrolü besleme bandı
Ön katlama bandı
Karşılıklı katlama bantları
Ön katlama ayarı
Katlama genişlik ayarı
Katlama baskı ayarı
Kenarlara baskı ayarı
 
ÜRETİM
Düz kruvasan:
Kruvasan 10-15 gr için 6.000 adet
Kruvasan 15-25 gr için 5.300 adet
Kruvasan 25-40 gr için 4.500 adet
Kruvasan 40-60 gr için 3.600 adet
Kruvasan 60-90 gr için 2.700 adet
 
Dolgulu kruvasan:
Kruvasan 35-40 gr için 2.400 adet
Kruvasan 50-70 gr için 2.000 adet
 
Not: Şirketimiz önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
Menşesi İtalya
KRUVASAN DİNLENDİRME DOLABI (KD8)
8 Arabalık
8 cm iç krom dış poly kilitli
köşeli soğuk hava deposu-aksesuar
Not: Şirketimi, önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
Türk Malıdır.
FERMANTASYON ODASI (F80*100)
SİSTEMİ Hamurun fermantasyon işlemi için  nemlendirme ( soğuk buhar sistemi ) ve ısıtma işlemi içindir. Nemlendirme ve ısıtmanın odanın her noktasına homojen dağılması ve hamurların aynı oranda fermente olması için sirkülasyon sistemine sahiptir
8 adet 80*100 tava arabası kapasiteli, 8 cm poliüretan paslanmaz panel kalınlığı, 2 kapılı, Köşe panelli
Türk Malı
Not: Firmamız gerekli gördüğü durumlarda önceden haber vermeksizin makinanın teknik özelliklerinde değişiklik yapabilir.
DÖNER ARABALI EKMEK FIRINI (ROTA 609)
60*80 cm cm tava ölçü, arkadan cehennemlikli, manuel pano, daha dengeli pişirme için pişirme esnasında arabanın sağa ve sola dönme özelliği, Isı kaybını azaltmak için fırın tabanında ısı izolasyonu, 310 kalite paslanmaz saçtan imal cehennemlik, max. ısı verimi için alev yolu uzatılmış cehennemlik sistemi, Elektrik gücü 3 kw, İtalyan RIELLO marka doğalgaz brülörlü
Tepsi Ebadı: 600*800
Tepsi Sayısı: Max 18
Pişirme Alanı: Max 8,6
Döndürme Tablası: Evet
Enerji Transfer Tipi: Konveksiyonel
Genişlik  (mm): 1730
Derinlik  (mm): 1950
Yükseklik  (mm)   : 2300+220
Elektrik Besleme Gücü (kw): 5
Güç: 70
Güç: 60.000
Ağırlık: 2.100
Brulör: Riello
Gaz Bağlantı Basıncı (mbar): 50-300
Enerji Kaynakları Doğalgaz, LPG, Motorin, Electric
Kontrol Paneli: Manuel veya/ Digital
Not: Şirketimi, önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
Türk Malıdır.
8 ADET FIRIN ARABASI (TT609)
8 Unit
20*30*1,5 mm paslanmaz çelik boru ve 2 mm paslanmaz çelik raflar, zeminler azaltılabilir ve gerekirse sayısı arttırılabilir, raf sayısı 18, 60*80 cm tavaya göre
Not: Şirketimi, önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
Türk Malıdır.
216 ADET ALUMINIUM KRUASAN TAVASI (T609)
Not: Şirketimi, önceden bildiri yapmadan, gerekli gördüğü makinelerin teknik spesifikasyonlarını değiştirme hakkını saklı tutar.
Türk Malıdır.